Corsi per Pizzaioli

Continuano a essere tanti i ragazzi in cerca di fortuna nel settore cucina, e la pizzeria, in particolare, sta riscuotendo un successo sempre maggiore. Ecco perché si rileva che i corsi per diventare pizzaiolo sono sempre più gettonati: d’altronde si classifica come una delle professioni che meno conosce crisi.
Per chi cerca un corso per pizzaiolo, molto interessante è l’associazione Italia Malta Pizza Association, che riunisce professionisti nel settore presenti in tutto il mondo per formare futuri pizzaioli. L’associazione ha infatti sede ufficiale a Malta, ma è presente anche in tutta Italia, in Brasile, in Grecia e in altre nazioni: non solo per organizzare corsi laddove questi vengano richiesti, ma anche per partecipare a gare internazionali che molto spesso li vedono vincitori.

I membri di Italia Malta sono infatti persone del calibro di Giuseppe Paolini, pluricampione mondiale di pizza acrobatica e pizza classica, oggi presidente dell’associazione, Angelo Paolini, che vanta il record di pizza più lunga ottenuto in Austria nel 1999, Vincenzo Perez, primo classificato in Spagna e oggi giudice ai campionati mondiali, Bernardo Garofalo, soprannominato “Lo Scienziato della Pizza” per le sue continue ricerche anche nel campo delle farine.

I corsi che Italia Malta Pizza Association organizza sono diversi: dalla pizza classica a
quella in teglia, in pala, persino artistica; dalla rosticceria agli impasti alternativi, ai grani antichi di Sicilia; e poi ancora, la pizza senza glutine, la celebre pizza acrobatica e, da non dimenticare, il corso per diventare istruttori pizzaioli. Ogni corso si divide in tre fasi principali: una teorica, una pratica e la consegna finale di attestati con certificazione HACCP.

Oltre a diventare istruttore, è possibile direttamente associarsi a Italia Malta: una vera e propria famiglia, pronta a seguire passo dopo passo chi sceglie di iscriversi, formerà il pizzaiolo e lo inserirà nel circuito lavorativo, nonché in gare, eventi e manifestazioni nazionali e internazionali. Ma i vantaggi non finiscono qui: con l’iscrizione si avrà diritto a un kit di benvenuto con abbigliamento e materiale didattico, a consulenze gratuite con avvocati e commercialisti, a finanziarie ad hoc e agevolazioni d’affitto, si verrà inseriti in una sorta di “albo dei pizzaioli” online e per finire si riceverà un Diploma di Pizzaiolo e un Certificato di Appartenenza a un’Associazione, essenziali per lavorare all’estero.

Anche il 2017 si prospetta un anno di crescita per Italia Malta Pizza Association, e il primo fermento è tutto dedicato al Terzo Campionato Mondiale della Pizza Bianca, che si terrà il 6 e il 7 febbraio a Ispica (RG).

Entrare a far parte di questa grande famiglia è semplicissimo: basta andare sul loro sito e iscriversi tramite l’apposito modulo, oppure chiamare il numero +39 347 1282461 dalle 9:30 alle 13:00 e dalle 18:00 alle 22:00.